Ingredientes (2 porções)
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1 lagosta de 2 kg
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Modo de preparo
- 1
Após limpar a lagosta, retire a carcaça da cabeça e do corpo e reserve, vamos utilizar somente a carne neste momento.
- 2
Espete um palito de churrasco para ela não enrolar, então ferva água suficiente para cobrir a lagosta com 1 colher (sopa) de sal.
- 3
Coloque a carne quando a água ferver e deixe somente por 5 minutos.
- 4
Derreta a manteiga e frite a cebola, o alho, o cheiro-verde e uma pitada de sal até amolecer a cebola, não precisa dourar pois o cheiro-verde pode queimar.
- 5
Coloque a lagosta na assadeira, banhe com o molho de manteiga e cebola e depois coloque a carcaça de volta (ela encaixa certinho), caso tenha quebrado a carcaça durante a limpeza ou desejar fazer sem a carcaça, proteja com papel alumínio.
- 6
Você pode espalhar legumes cozidos em volta da lagosta no momento que colocar na assadeira.
- 7
Asse por 10 minutos em forno preaquecido.
Informações adicionais
Evite usar margarina.
