30min
Por Maria F. N. Vechi
Ingredientes (5 porções)
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2 xícaras de repolho picado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque os inhames, lave-os, coloque em uma panela com água e leve ao fogo até que estejam cozidos.
- 2
Escorra e reserve a água.
- 3
Amasse os inhames ainda quentes com um garfo.
- 4
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
- 5
Adicione o inhame amassado, a cenoura, o repolho, o tomate, o caldo de legumes e 3 xícaras da água do cozimento dos inhames.
- 6
Deixe no fogo até amolecer a cenoura e o repolho.
- 7
Desligue o fogo, acrescente a salsinha e sirva em seguida.
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