Assistir : Cupcake de paçoca
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Por TudoGostoso
Ingredientes (10 porções)
Massa
3 gemas
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
250 ml de leite
1 xícara de óleo
3 claras em neve
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Cobertura
200 g de manteiga
16 paçocas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata a gema, o açúcar e a baunilha na batedeira.
- 2
Em seguida, acrescente o leite e o óleo e bata mais um pouco.
- 3
Adicione as claras em neve, a farinha de trigo e o fermento e bata mais com o auxílio de um fouet (não bata na batedeira para que o fermento possa atuar).
- 4
Disponha a massa em forminhas próprias para cupcakes (sem encher muito) e leve ao forno até dourar.
- 5
Cobertura:
Bata a manteiga na batedeira até ficar um creme claro.
- 6
Amasse 16 paçoca com as mãos e, depois, coloque na batedeira junto à manteiga.
- 7
Com o auxílio de um bico de confeiteiro, faça um furo nos cupcakes e coloque o recheio dentro.
- 8
Em seguida, confeite os cupcakes com a "voltinha" de costume.
- 9
Se desejar, finalize com amendoins ou mais paçoca em cima.
