Name: Rocambole doce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 e 1/2 copo (americano) de açúcar refinado; 3 copos (americano) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 300 g de doce de leite; 335 g de cocada

Ingredientes (20 porções)

Massa

6 ovos
1 e 1/2 copo (americano) de açúcar refinado
3 copos (americano) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

300 g de doce de leite
335 g de cocada

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Bata as claras em neve, e reserve.
2
Bata o açúcar com as gemas, até ficar um creme homogêneo.
3
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó ao creme.
4
E para finalizar, acrescente as claras em neve.
5
Modo de assar:
Use tabuleiro médio ou grande, a massa tem que ficar fina para enrolar.
6
Forre o tabuleiro com papel manteiga, e retire o papel com ele quente para fácil remoção.
7
Deixe assar por aproximadamente 20 minutos, a 180°C.
8
Montagem
Coloque a massa encima de um pano de prato para enrolar, acrescente o recheio e devagar vá enrolando.

Veja também…

Rocambole Doce

Rocambole doce para rechear

Rocambole doce de cenoura

Pão rocambole doce

Rocambole doce festa

Rocambole doce

Massa:

Modo de assar:

Montagem