1h
Por Axwel Leonardo do Prado Farinelli
Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave os tomates e com faça riscos verticais com uma faca.
- 2
Em seguida, coloque-os em uma panela com água bem quente e deixe por 5 minutos.
- 3
Retire a água e deixe o tomate esfriar.
- 4
Quando esfriar, retire a pele do tomate e bata no liquidificador.
- 5
Passe o extrato do tomate na peneira e reserve.
- 6
Em uma panela, leve ao fogo e refogue a cebola e o alho no azeite.
- 7
Acrescente o colorau, o tomate, o manjericão, o orégano, o tomilho, o cominho, a manjerona, o sal, o açúcar, a salsinha e a cebolinha.
- 8
Deixe refogar até levantar fervura.
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