Name: Estrogonofe de camarão ao catupiry
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de camarão; 3 cebolas medias picadas; 10 tomates maduros sem pele picados; 4 dentes de alho picados; 100 ml de molho shoyo; 100 ml de leite de coco; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de azeite de dende; 150 g de catupiry; Sal e pimenta a gosto

Estrogonofe de camarão ao catupiry

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Por Dani

Ingredientes (10 porções)

1 kg de camarão
3 cebolas medias picadas
10 tomates maduros sem pele picados
4 dentes de alho picados
100 ml de molho shoyo
100 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de azeite de dende
150 g de catupiry
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue a cebola com a margarinae o azeite de dende.
2
Quando a cebola estiver levemente dourada acrescente o alho.
3
Após dourar, acrescente o molho shoyo e o leite de coco e refogue por alguns minutos.
4
Junte o tomate picado, o sal e a pimenta e cozinhe por 30 min em fogo alto.
5
Acrescente o camarão.
6
Quando o camarão estiver cozido acrescente o catupiry e cozinhe por mais 5 minutos.
7
Sirva com arroz branco e batata palha.