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Preparo
Rendimento 50 porções
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Ingredientes

  • 600 g de mandioca cozida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 200 g de queijo coalho

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o aipim e, quando estiver no ponto, retire do fogo e espere esfriar.
  2. Amasse bem o aipim até formar um purê.
  3. Acrescente a manteiga e a salsa picada até obter uma massa homogênea.
  4. Adicione o sal, misture e deixe a massa esfriar um pouco na geladeira.
  5. Enrole a massa e recheie com o queijo.
  6. Asse no forno médio (180° C) por aproximadamente 40 minutos.

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