Ingredientes (4 porções)
-
-
-
-
-
-
2 maços de bertalha
-
-
Modo de preparo
- 1
Retire as folhas de bertalha do talo lave e reserve.
- 2
Soque o alho em uma panela, corte a cebola em pedaços em pequenos, junte ao alho e coloque as 3 colheres de sopa de azeite de oliva levando-os ao fogo.
- 3
Com uma colher de pau, vá mexendo até dourar.
- 4
Corte a bertalha em grandes pedaços e coloque sobre o alho e a cebola dourados.
- 5
Pingue um pouco d'água e tampe.
- 6
Cerca de 2 minutos depois, mexa para que todas as folhas troquem o mesmo calor.
- 7
Pingue mais um pouco d'água se necessário, ajuste o sal a gosto, aguarde mais 5 minutos e, quando estiver fervendo, acrescente os 6 ovos devagar espaçando dentro da panela para que não fiquem muito colados e nem estourem as gemas.
- 8
Aguarde mais alguns minutos observando a clara do ovo cozida.
- 9
Quando a clara estiver bem branquinha, sirva com arroz branco e a gema mole.
