Ingredientes (8 porções)
Massa
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2 laranjas e as raspas
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Recheio branco (cocada cremosa)
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1 lata de freme de leite
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Recheio escuro
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chocolate granulado para finalizar e 2 pacotes de biscoitos tipo tortines
Calda
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Modo de preparo
- 1
Leve os ovos e o açúcar à batedeira e bata até que fique um creme claro.
- 2
Adicione margarina, leite, farinha de trigo e continue batendo.
- 3
Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó.
- 4
Divida a massa em 2 partes iguais, cada parte em uma tigela.
- 5
Em uma delas, coloque o suco das 2 laranjas e as raspas de laranja.
- 6
Na outra metade, coloque o chocolate em pó.
- 7
Unte duas formas redondas de fundo removível em tamanhos iguais.
- 8
Preaqueça o forno por 15 minutos a 180º C e asse de 30 a 45 minutos, dependendo do forno.
- 9
Recheio branco:
Leve ao fogo o leite condensado,o coco ralado, o creme de leite e o leite de coco até engrossar.
- 10
Recheio escuro e cobertura:
Derreta a barra de chocolate em banho-maria, adicione o leite condensado e o creme de leite.
- 11
Calda:
Ferva a água com os cravos, a canela, hortelã e o mel.
- 12
Depois de tudo pronto, desenforme os dois bolos frios e corte-os ao meio.
- 13
No disco de montagem, disponha um parte do bolo de laranja regue com a calda e cubra com parte da ganache.
- 14
Coloque, então, uma parte do bolo de chocolate e regue com a calda.
- 15
Cubra com uma parte da cocada cremosa.
- 16
Agora coloque a outra parte do bolo de laranja e siga novamente intercalando as massas e recheios claros e escuros.
- 17
Finalize com a calda e cobertura de ganache.
- 18
Cubra toda a superfície com chocolate granulado e, nas laterais, coloque os biscoitos tortines até cobrir toda a lateral do bolo.
- 19
Leve à geladeira por 3 horas no mínimo e sirva.
