Ingredientes (35 porções)
Massa
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4 pacotes de bolacha maizena triturados
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Recheio
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2 sacos de suco de framboesa
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1 pote de geleia de framboesa
Cobertura de merengue
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Triture a bolacha maizena no liquidificador e reserve.
- 2
Junte a bolacha triturada com a margarina e misture com as mãos até que fique no ponto, grudando a massa.
- 3
Forre uma forma de aro removível e pressione bem a massa, leve ao forno preaquecido a 180 °C por 12 minutos e depois que esfriar leve a geladeira.
- 4
Recheio:
Junte o leite condensado, o creme de leite e o suco de saquinho de framboesa no liquidificador e bata por aproximadamente 4 minutos ou até que fique em ponto de mousse.
- 5
Misture com uma colher, metade do pote da geleia com o mousse.
- 6
Coloque o mousse em cima da massa e deixe na geladeira por 2 horas.
- 7
Faça uma camada em cima do mousse com a geleia que sobrou.
- 8
Cobertura de merengue:
Junte as claras e o açúcar em uma panela e aqueça a mistura, fique atento para não ferver.
- 9
Após aquecida, leve a mistura imediatamente para a batedeira e bata por aproximadamente 7 minutos.
- 10
Acrescente a baunilha e bata por mais um minuto, para saber o ponto do merengue, pegue um pouco com a colher e vire-a de cabeça para baixo se não cair está no ponto.
- 11
Coloque uma camada de merengue na torta e decore com as raspas de chocolate e frutas vermelhas, depois mantenha a torta na geladeira.
