Name: Bolo de arroz integral com ameixa e cravo da índia
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz integral cru (deixado de molho por 12 horas); 3 ovos; 2 xícaras de leite; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de amido de milho; 3/4 de xícara de óleo; 1/2 xícara de ameixa picada; 1 colher (café) de cravo em pó; 1 colher (sobremesa) de fermento químico

Bolo de arroz integral com ameixa e cravo da índia

@ Jerusa Monteiro de Oliveira

Imprimir

Por Jerusa Monteiro de Oliveira

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de arroz integral cru (deixado de molho por 12 horas)
3 ovos
2 xícaras de leite
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de amido de milho
3/4 de xícara de óleo
1/2 xícara de ameixa picada
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque o arroz no liquidificador e escorra a água.
2
Acrescente os ingredientes menos o fermento e ameixa.
3
Bata até triturar bem o arroz.
4
Acrescente o fermento e bata um pouco para misturar.
5
Coloque em forma untada, distribua a ameixa e coloque pra assar a 180º C.
6
Depois de corado (20 minutos aproximadamente) cubra com papel-alumínio e deixe mais 10 minutos.
7
Desenforme depois de morno.
8
A camada superior fica levemente cremosa.