Carne moída de soja

Name: Carne moída de soja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 xícaras de proteina de soja texteurizada; 1 litro de água; suco de um limão; 1 pimentão verde picado; 1 tomate picado; 1 e 1/2 cebola picada; 4 dentes de alho picado; molho shoyo a gosto; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; pimenta cominho a gosto; óleo ou azeite; salsa e cebolinha a gosto

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Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

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Thaís Rodrigues Membro desde 2014

Ingredientes

2 xícaras de proteina de soja texteurizada
1 litro de água
suco de um limão
1 pimentão verde picado
1 tomate picado
1 e 1/2 cebola picada
4 dentes de alho picado
molho shoyo a gosto
1 colher (sopa) de extrato de tomate
pimenta cominho a gosto
óleo ou azeite
salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Para começar é necessário que hidrate o PTS para retirar o gosto ruim, para isso, coloque a soja na água fervente com suco do limão e tampe por 5 minutos.
Depois disso, lave com água gelada em um escorredor e esprema para tirar a água, reserve.
Em uma panela, coloque o óleo ou o azeite e os dentes de alho picados e refogue.
Depois acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
Coloque o pimentão e o tomate e continue refogando.
Por fim, coloque o restante dos ingredientes e misture.
Tampe a panela e espere 3 minutos para desligar o fogo.

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