Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 sache de tempero para massas
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Recheio
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1/2 pimenta de cheiro ou bode opcional
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1 colher de (sobremesa) colorífico ou colorau (opcional)
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Creme branco
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200 g de mussarela ralada ou em fatias para a montagem
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Modo de preparo
- 1
Massa:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, farinha e o tempero, bata por cerca de 2 minutos. Experimente para provar o sal, caso necessário corrija-o.
- 2
Unte com pouco de óleo uma frigideira ante aderente e com uma colher, coloque um pouco da massa até que tampe o fundo, a massa tem que ficar fina.
- 3
Leve ao fogo ,dore um lado e depois o outro, assim sucessivamente até que acabe toda a massa e reserve os discos de massa já prontos.
- 4
Recheio:
Em uma panela, coloque o alho, a cebola e refoque, depois acrescente a carne e deixe refogar até que seque toda água.
- 5
Acrescente o colorau, a pimenta , o molho de tomate e a água, quando levantar fervura conte 5 minutos e desligue.
- 6
Prove e corrija o sal e a pimenta caso necessário e depois reserve.
- 7
Creme Branco:
Em uma panela, misture o leite, a maizena, a margarina, o sal e a pimenta, leve ao fogo mexendo sempre para não criar grumos e queimar, até que forme um creme homogêneo.
- 8
Montagem:
Pegue um dos discos de massa aberto, coloque as colheres de carne, o molho branco, uma fatia de mussarela e enrole.
- 9
Assim, até que tenha acabado todos os discos, em uma travessa acomode todas as panquecas e coloque por cima o molho de tomate e o queijo ralado.
- 10
Leve ao micro-ondas por 4 minutos ou forno por 10 minutos.
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Informações adicionais
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