Risoto de frango com salsicha

Name: Risoto de frango com salsicha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 kg de arroz (soltinho); 1/2 kg de peito de frango; 250 g de salsicha picada; 1 dueto de milho e ervilha; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 tomate; 1 cebola; 1 pimentão; coentro a gosto; sal a gosto; colorau a gosto; 1 dente de alho; 1 colher de sopa de olho; 2 copos de água

Foto: Nanna

Preparo 30 MIN

Rendimento 12 porções

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Nanna Membro desde 2016

Ingredientes

1/2 kg de arroz (soltinho)
1/2 kg de peito de frango
250 g de salsicha picada
1 dueto de milho e ervilha
2 tabletes de caldo de galinha
1 tomate
1 cebola
1 pimentão
coentro a gosto
sal a gosto
colorau a gosto
1 dente de alho
1 colher de sopa de olho
2 copos de água

Modo de Preparo

Cozinha o peito de frango na pressão com sal, alho e o colorau.
Enquanto isso faça um caldo verde no liquidificador, com o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro e os 2 copos de água, leve para a panela e deixe ferver.
Se precisar de mais água é só acrescentar.
Quando o peito estiver cozido, despeje o caldo que cozinhou dentro da panela, e reserve o peito.
Quando obter fervura, acrescente o arroz e os tabletes de caldo de galinha.
Doure o alho com a colher do óleo e junte à panela.
Quando estiver quase cozido, acrescente a salsicha picada e junte com o dueto e o peito desfiado.
Espere terminar de secar a água.
Dica: para desfiar o frango com mais facilidade, basta depois de tirado o caldo do cozimento, fechar a panela de pressão e balançar bastante, até que se solte os ossos, depois é só retirar os ossos

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