Panqueca de camarão

Numa panela grande, refogue o camarão com a cebola, o tomate e o cheiro-verde até ficar corado, reserve.

No liquidificador, bata o leite, o ovo, a manteiga e vá acrescentando o trigo até ficar homogêneo.

Em uma frigideira antiaderente, coloque uma pequena quantidade de óleo pra que a massa não grude.

Faça as panquecas na medida de uma concha de sopa cada, reserve.

Monte as panquecas com a quantidade de uma colher de refogado de camarão e uma colher do creme de leite cada e enrole como desejar.

Coloque uma pequena quantidade de óleo em um refratário e arrume as panquecas, regando com o molho de tomate a vontade.

Cubra com o queijo e leve ao forno médio por 25 minutos.