Bolo prestígio da Érica

Bata as claras em neve e reserve, em uma batedeira, coloque as gemas, o açúcar, o leite, o leite de coco, o achocolatado e a farinha de trigo, bata em velocidade média por 5 minutos.

Em seguida, acrescente as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente.

Derrame a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada leva ao forna 250° C até que ao espetar-lhe um palito este saia limpo.

Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o achocolatado, leve ao fogo até obter um brigadeiro mole.

Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o coco ralado e mexa até desgrudar do fundo da panela.

Para a calda, misture o leite, o leite de coco e o açúcar.

Espere esfriar o bolo, desenforme-o e corte ao meio, depois molhe a parte de baixo com metade da calda e coloque o recheio.

Molhe a outra parte com o restante da calda e cubra o recheio, jogue a cobertura por cima e decore com coco ralado e pedaços de chocolate prestígio.