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Sopa de brócolis com queijo low carb

1 5.0
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  • Imagem enviada por Leticia Cides
Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de brócolis congelado
  • 1/2 colher (chá) de alho triturado pronto
  • 2 copos de água
  • 1 cebola pequena
  • 1/4 de abobrinha
  • 2 colheres de requeijão
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado (pode usar cortado também, mas coloquei essa medida pra ficar mais fácil quantificar)
  • 3 colheres de azeite
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Frite a cebola e o alho em 2 colheres de azeite na panela de pressão.
  2. Coloque o pacote de brócolis congelado e a abobrinha em cubos.
  3. Dê mais uma fritada nos ingredientes, mexendo por 1 minuto.
  4. Adicione os 2 copos de água e o sal a gosto.
  5. Feche a panela por 10 a 15 minutos.
  6. Abra a panela e bata tudo com o mixer ou liquidificador.
  7. Com o fogo ligado coloque as 2 colheres de requeijão e o queijo parmesão.
  8. Mexa bem por uns 5 minutos.
  9. Sirva com azeite e mais queijo ralado.
  10. Delícia com pouquíssimo carboidrato, vale muito a pena experimentar.

Informações Adicionais

  • Eu já achei cremosa mas se quiser deixar mais pode colocar mais requeijão, ou até mesmo creme de leite, ambos tem pouquíssimo carboidrato.

PELA WEB

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