Name: Bolo de casca de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 cascas de banana; 2 ovos; 2 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de rosca; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de água; 4 bananas; suco de 1/2 limão

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 cascas de banana
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água
4 bananas
suco de 1/2 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave as bananas, descasque-as e separe 4 unidades de cascas para fazer a massa.
2
Em um recipiente, bata as claras em neve e reserve na geladeira.
3
Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana.
4
Despeje essa mistura em uma vasilha, acrescente a farinha de rosca e mexa bem.
5
Misture delicadamente as claras em neve e o fermento.
6
Despeje a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
7
Cobertura:
Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo e deixe queimar.
8
Junte a a água e misture até obter um caramelo.
9
Acrescente as bananas em rodelas, o suco de limão e deixe cozinhar.
10
Despeje a calda sobre o bolo ainda quente.