Batata recheada

Cozinhe as batatas com casca, com sal a gosto, até ficarem macias.

Corte as batatas ao meio, forre um refratário com papel alumínio e deposite as batatas cortadas dentro do refratário.

Retire um pouco do miolo das batatas e reserve em uma tigela, adicione a maionese, o requeijão, o parmesão, o presunto ou peito de peru e a salsinha e cebolinha, misture bem até ficar bem homogêneo.

Coloque a pasta individualmente em cada batata, polvilhe com a mussarela e leve ao forno preaquecido, a 205° C, por cerca de 20 minutos ou até dourar.