Ingredientes (8 porções)
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1 xícara de açúcar mascavo ou refinado
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4 a 5 xícaras de açúcar de confeiteiro
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Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180º C.
- 2
Em uma tigela, peneire a farinha, cacau, o bicarbonato e o fermento.
- 3
Misture até ficar homogêneo e reserve.
- 4
Em outra tigela, coloque os ovos, o extrato de baunilha e o óleo e bata, com a ajuda de um fouet, até ficar homogêneo.
- 5
Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre.
- 6
Assim que estiver homogêneo, reserve.
- 7
Misture o vinagre no leite e deixe descansar por 10 minutos.
- 8
Acrescente à mistura de secos metade da mistura de ovos e bata.
- 9
Adicione metade do leite e bata novamente.
- 10
Misture a outra metade da mistura de ovos e depois a outra metade do leite.
- 11
Disponha em forminhas e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palitinho, quando espetado, saia limpo.
- 12
Cobertura:
Bata a manteiga em uma batedeira até virar um creme.
- 13
Acrescente, aos poucos, metade do açúcar de confeiteiro.
- 14
Adicione o extrato de baunilha e o creme de leite e volte a colocar o açúcar, batendo sempre.
- 15
Quando estiver pronto, divida a cobertura no meio e pinte com o corante.
- 16
Coloque em um saco de confeitar e decore os cupcakes.
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