Name: Creme de leite fresco (chantilly)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1/2 litro de leite tipo B; 200 g de gordura vegetal; 200 g de margarina sem sal; 1 gema de ovo; 2 colheres de essência de baunilha; 3 colheres de açúcar (aproximadamente)

Ingredientes (1 porção)

1/2 litro de leite tipo B
200 g de gordura vegetal
200 g de margarina sem sal
1 gema de ovo
2 colheres de essência de baunilha
3 colheres de açúcar (aproximadamente)

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Leve o leite e a gema de ovo ao fogo e mexa até ficar quente (não ferva).
2
Depois, com o fogo desligado, coloque a gordura vegetal e a margarina e mexa até derreter.
3
Bata no liquidificador em potência máxima, por 3 minutos e coloque numa vasilha com tampa e leve à geladeira por 24 horas.
4
Depois, acrescente 2 colheres de essência de baunilha com 3 ou mais colheres de açúcar depende do seu gosto.
5
Bata na batedeira até dar ponto de chantilly (até demora um pouco, mas tenha paciência que dá o ponto certinho).
6
Ponto chantilly: com uma colher pegue um pouco e vire a para baixo, se estiver firme, aí está o ponto certo.