Filé de tilápia com legumes

1. Em uma assadeira, tempere a tilápia com sal, pimenta-do-reino, o suco dos limões e o alho amassado; reserve por uma hora.
2. Em outra assadeira ou refratário, comece a montar.
3. Faça a primeira camada com a cebola, a batata-doce, o tomate, a abobrinha, os pimentões e a tilápia (em sequência).
4. Repita a sequência, deixando o tomate por último, pois ele solta água, que vai descendo para os outros ingredientes.
5. A batata-doce e abobrinha devem ficar mais ao fundo da travessa, para cozinhar mais rápido.
6. Cubra com papel-alumínio e leve ao fogo a 200º C por 40 a 50 minutos (se preferir, após 40 minutos, tire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos, o ponto será quando você espetar a batata e ela estiver macia).
7. Ao final da montagem do prato, regue com azeite de boa qualidade (a quantidade é de acordo com seu gosto, assim como sal e orégano).

Dica

1. Fica muito saborosa e de baixa caloria, arroz branco acompanha muito bem.