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Salada de escarola com bacon
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Salada de escarola com bacon@ Nelson Rodrigo Cardoso
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Por Valdete maioli

Ingredientes (8 porções)

  • 1 maço grande de escarola
  • vinagre1/2 copo de vinagre
  • açúcar cristal4 colheres de sopa de açúcar cristal
  • mostarda1/2 copo de mostarda
  • bacon200 g de bacon

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave e corte a escarola com mais ou menos 1 dedo de espessura.

  2. 2

    Deixe de molho em água pelo menos 3 vezes.

  3. 3

    Frite o bacon cortados bem pequenos e reserve.

  4. 4

    Misture o vinagre o açúcar e a mostarda.

  5. 5

    Leve para uma saladeira a escarola.

  6. 6

    Salpique o bacon e regue com o molho.

  7. 7

    Sirva em seguida.

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