35min
Ingredientes (5 porções)
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salsinha e cebolinha picados ao gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o file de peixe em mais ou menos 3 partes cada file (dependendo do tamanho do filé).
- 2
Corte as cebolas e os tomates em rodelas.
- 3
Em uma panela (preferivelmente de barro), comece a montar uma camada de cebola e depois uma de tomate.
- 4
Coloque pedaços do peixe em cima, tempere com sal e despeje um pouco do leite de coco e de óleo de dendê por cima.
- 5
Forme mais uma camada de cebola, tomates e peixe, temperando com sal, salsinha e cebolinha.
- 6
Acrescente, por último, leite de coco e azeite de dendê.
- 7
O peixe deve ficar coberto pela cebola e tomate, regado com leite de coco e azeite de dendê.
- 8
Adicione dos lados da panela, os dois dentes de alho.
- 9
Leve ao fogo por 30 minutos.
- 10
Pronto, o peixe estará cozido na própria água dele e dos vegetais.
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