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40min
Ingredientes (4 porções)
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Molho
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6 colheres (sopa) de Vinagre Balsâmico de Módena I.G.P. – clássico Olitalia
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2 colheres (chá) de pimenta-do-reino verde
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça a manteiga em uma frigideira, coloque os medalhões (dois de cada vez) e frite-os até dourar por fora de maneira uniforme.
- 2
Em seguida, tempere-os com sal e pimenta-do-reino e reserve em local aquecido.
- 3
Na mesma frigideira, coloque o Vinagre Balsâmico de Módena I.G.P. – Clássico Olitalia e a pimenta-do-reino verde e leve ao fogo por quatro minutos, esmagando as pimentas.
- 4
Deixe o vinagre reduzir um pouco e volte os medalhões à frigideira.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por mais dois minutos.
- 6
Sirva os medalhões com o molho de Vinagre Balsâmico de Módena I.G.P. – Clássico Olitalia e salada de batatas.
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