Name: Farofa de bacon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca; 1/2 xícara de azeite de oliva; 10 azeitonas sem caroco picadas; bacon a gosto; 2 claras de ovos cozidas e picadas; 1 cebola pequena picadas; ajinomoto ou sazon de carne a gosto; sal a gosto; 1 pitada de paprica picante

Ingredientes (7 porções)

2 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca
1/2 xícara de azeite de oliva
10 azeitonas sem caroco picadas
bacon a gosto
2 claras de ovos cozidas e picadas
1 cebola pequena picadas
ajinomoto ou sazon de carne a gosto
sal a gosto
1 pitada de paprica picante

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma panela, frite o bacon sem deixar ele muito seco, acrescente o azeite e deixe fritar mais alguns segundos.
2
Adicione a cebola e deixe fritar até que fique dourada.
3
Acrescente aos poucos a farinha e vá incorporando a mistura de bacon, cebola e azeite.
4
Misture as azeitonas e as claras cozidas e frite a farofa mexendo as vezes até que fique dourada e crocante.

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