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Vina Gretchen (chef Pedro Cassiano)
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Por Chef Pedro Cassiano

Ingredientes (10 porções)

  • 120 g de cebola sem casca
  • pimentão120 g de pimentão
  • salsa10 g de salsinha
  • tomate350 g de tomate
  • azeite105 ml de azeite
  • açúcar15 g de açúcar
  • vinagre35 ml de vinagre
  • 5 g de pimenta-do-reino em pó
  • sal8 g de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte a cebola em cubos de aproximadamente 0,5 cm.

  2. 2

    Pique o pimentão sem o talo e sem semente em cubos de 0,5 cm e o tomate.

  3. 3

    Pique a salsinha bem fina e misture a cebola, pimentão, salsinha, tomate, azeite, açúcar, vinagre, pimenta e o sal.

  4. 4

    Coloque em um recipiente que contenha tampa e reserve dentro da geladeira com validade de até 3 dias.

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