40min
Por Chef Pedro Cassiano
Ingredientes (6 porções)
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6 postas de salmão ou metade de 1 salmão
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50 g de gergelim branco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Seque o salmão com um papel toalha e passe sal em todo o filé ou em todas as postas, espalhe bem por toda a carne do peixe.
- 2
Acrescente a pimenta do reino branca, despeje o gergelim branco e jogue o gergelim preto onde não tenha o branco.
- 3
Coloque a pele do salmão em cima do papel alumínio e regue o salmão com azeite de oliva.
- 4
Adicione os ramos de alecrim ao lado do peixe, não coloque em cima, e embrulhe as postas ou o filé inteiro no papel alumínio.
- 5
Leve ao forno 180° C por 40 minutos, depois retire a parte de cima do papel alumínio e volte para o forno por mais 3 minutos para dourar por cima e está pronto.
Informações adicionais
Não passe o papel alumínio na assadeira , passe o papel no peixe e embrulhe - o no papel e depois coloque em uma assadeira.
