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Salmão bigmac (chef Pedro Cassiano)

1 5.0
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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 6 postas de salmão ou metade de 1 salmão
  • 50 g de gergelim preto
  • 50 g de gergelim branco
  • azeite de oliva extra virgem a gosto
  • 3 ramos de alecrim
  • sal a gosto
  • pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparo

  1. Seque o salmão com um papel toalha e passe sal em todo o filé ou em todas as postas, espalhe bem por toda a carne do peixe.
  2. Acrescente a pimenta do reino branca, despeje o gergelim branco e jogue o gergelim preto onde não tenha o branco.
  3. Coloque a pele do salmão em cima do papel alumínio e regue o salmão com azeite de oliva.
  4. Adicione os ramos de alecrim ao lado do peixe, não coloque em cima, e embrulhe as postas ou o filé inteiro no papel alumínio.
  5. Leve ao forno 180° C por 40 minutos, depois retire a parte de cima do papel alumínio e volte para o forno por mais 3 minutos para dourar por cima e está pronto.

Informações Adicionais

  • Não passe o papel alumínio na assadeira , passe o papel no peixe e embrulhe - o no papel e depois coloque em uma assadeira.

PELA WEB

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