Assistir : Risoto de linguiça
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30min
Por Aline Ávila
Ingredientes (2 porções)
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1/2 de vinho branco
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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caldo de legumes diluído em 2 litros de água fervente
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva um caldo de legumes em 2 litros de água.
- 2
Pique a linguiça em cubos e frite em uma panela, reserve.
- 3
Frite cubinhos de bacon na mesma panela e reserve.
- 4
Refogue a cebola na mesma panela.
- 5
Adicione o arroz arbóreo, refogue por segundos e adicione o vinho.
- 6
Deixe o vinho evaporar bem e vá adicionando o caldo de legumes ao poucos.
- 7
Sempre mexendo em fogo médio, adicione uma concha de caldo toda vez que secar o arroz.
- 8
Quando o arroz estiver al dente, adicione a linguiça e o queijo ralado.
- 9
Misture bem e sirva com bacon picado por cima e queijo ralado.
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