Name: Bolo de casca de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 unidades de casca de banana; 2 ovos; 2 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 3 xícara (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de rosca; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara de água; 4 bananas; 1/2 limão

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 unidades de casca de banana
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura (opcional)

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara de água
4 bananas
1/2 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave as bananas, descasque e corte as cascas em cubinhos.
2
Separe as claras, bata ao ponto de neve e reserve na geladeira.
3
Bata no liquidificar as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana.
4
Despeje esta mistura em uma vasilha, acrescente a farinha de rosca e mexa bem.
5
Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento.
6
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
7
Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
8
Para a cobertura, derreta em uma panela o açúcar e junte a água, fazendo um caramelo.
9
Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco do limão, cozinhe e cubra o bolo ainda quente.