Ingredientes (5 porções)
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5 pedaços de coxa ou sobre coxa
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sal e temperos seco a gosto
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1 batata inglesa ou doce grande cortada em rodelas
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Modo de preparo
- 1
Lave bem os pedaços de frango com vinagre ou limão (se preferir, escalde-os).
- 2
Após este passo, tempere-os com sal, tempero seco e alho à gosto e deixe marinar.
- 3
Creme de cebola:
Em um liquidificador, bata 1 e 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho, a maionese, o molho de tomate e reserve.
- 4
Cozinhe um pouco as batata, para que amoleça um pouco e reserve.
- 5
Aqueça o forno em temperatura de 220º C.
- 6
Refogue os pedaços de frango temperados em azeite e cebola de alho e deixe refogar por 10 minutos.
- 7
Salpique manjericão suavemente por cima e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos e está pronto.
- 8
Sirva com arroz integral e desfrute de um prato maravilhoso e saudável.
- 9
Montagem:
Em uma assadeira untada com azeite, coloque os pedaços de frango (após refogados) e reserve o molho da panela.
- 10
Nele, acrescente o creme de cebola e deixe ferver um pouco.
- 11
Em seguida, despeje o creme de cebola sobre os pedaços de frango na assadeira e coloque as rodelas de batatas.
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