Ingredientes (10 porções)
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2 latas de leite integral (medida da lata de leite condensado)
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1 creme de leite (lata)
Modo de preparo
- 1
Coloque o leite condensado, o leite integral e as gemas dos ovos passadas por uma peneira, em uma panela em fogo baixo e deixe levantar fervura.
- 2
Reserve e deixe esfriar.
- 3
Em uma forma de pudim, coloque as 5 colheres de açúcar e coloque em fogo baixo para fazer a calda.
- 4
Em um copo, coloque 5 colheres de água, as 5 colheres de chocolate em pó e mexa bem.
- 5
Coloque essa mistura em cima da calda que foi preparada na forma de pudim e coloque a forma no congelador.
- 6
Bata as claras em neve e acrescente 12 colheres (sopa) de açúcar e bata novamente em batedeira em ponto de suspiro.
- 7
Acrescente vagarosamente o creme de leite
- 8
Após primeiro creme estiver totalmente frio, acrescente as misturas.
- 9
Retire a forma de pudim do congelador e coloque esta mistura, retornando ao congelador por 24 horas.
- 10
Não retire do congelador antes deste tempo, pois o o pudim ainda não estará pronto.
- 11
Para retirar da forma no momento de servir, coloque a mesma em fogo baixo até desprender um pouco e desenforme o pudim de sorvete.
- 12
Bom apetite!
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