Name: Bolo de abacaxi da Ju
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 200 ml leite de coco; 1 colher (sopa) de fermento; 3 ovos; 2 colheres (cheias) de manteiga; 2 colheres (chá) de baunilha; 1 abacaxi em rodelas; 2 xícaras de açúcar

@ Juliana Menezes Gomes

@ Raphaela

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Por Juliana Menezes Gomes

Ingredientes (15 porções)

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
200 ml leite de coco
1 colher (sopa) de fermento
3 ovos
2 colheres (cheias) de manteiga
2 colheres (chá) de baunilha
1 abacaxi em rodelas

Calda

2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Calda:
Coloque o açúcar em uma forma, coloque no fogo até obter um caramelo.
2
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha e o fermento) e bata por 3 minutos.
3
Adicione a farinha, bata mais 1 minuto, acrescente o fermento e bata novamente.
4
Despeje a massa na forma já caramelizada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
5
Desenforme assim que retirar do forno, passe a faca em volta do bolo todo e coloque em uma bandeja.