1h
Ingredientes (8 porções)
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1 xícara de azeite light
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azeitona preta picada (100 g)
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porção de alho poró fatiado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas apenas em água, até que elas fiquem bem molinhas.
- 2
Escorra as batatas e coloque-as na batedeira e bata com um copo de requeijão, reserve.
- 3
Coloque o azeite na panela e aqueça em fogo médio.
- 4
Acrescente o alho, a cebola e o alho poró, mexendo sempre.
- 5
Após 3 minutos, acrescente o bacalhau dessalgado em lascas e continue mexendo, em fogo médio por 5 minutos.
- 6
Coloque a mistura em uma travessa.
- 7
Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno (200° C) preaquecido até que doure.
- 8
Por último, acrescente a salsinha, coentro e a azeitona.
- 9
Mexa em fogo médio por mais 2 minutos.
- 10
Acrescente a mistura de batata com requeijão e mexa até obter uma mistura uniforme e desligue o fogo.
- 11
Sirva com arroz branco.
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