Name: Risoto de bacalhau prático
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado à mão (não usar processador); 8 xícaras de arroz branco já cozido; 1 lata de creme de leite com soro; 1 lata de milho sem a água da conserva; 1 cebola grande fatiada em tiras finas; 2 dentes de alho triturados; 150 g de queijo parmesão ralado; 3 ovos cozidos fatiados em rodelas; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto; 200 ml de azeite; salsinha picada a gosto

Ingredientes (4 porções)

500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado à mão (não usar processador)
8 xícaras de arroz branco já cozido
1 lata de creme de leite com soro
1 lata de milho sem a água da conserva
1 cebola grande fatiada em tiras finas
2 dentes de alho triturados
150 g de queijo parmesão ralado
3 ovos cozidos fatiados em rodelas
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
200 ml de azeite
salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata no liquidificador o creme de leite e o milho e reserve.
2
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
3
Misture ao refogado o arroz, o bacalhau, a pimenta, o sal e a salsinha.
4
Acrescente a mistura do milho com o creme de leite.
5
Deixe apurar um pouco e acrescente 100 g de queijo parmesão ralado.
6
Finalize com mais queijo ralado e algumas fatias de ovos cozidos.

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