Bolo de prestígio diferente

Foto: Jamile
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Preparo 100 MIN

Rendimento 15 porções

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Jamile Membro desde 2015

Ingredientes

2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de manteiga
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite morno
1 colher de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
2 ovos
100 g de coco ralado em flocos

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
3 colheres de chocolate em pó
100 g de granulado de chocolate

Modo de Preparo

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar, depois os ovos, o chocolate em pó, a farinha de trigo, o leite e o fermento.
Para o recheio, bata todos os ingredientes no liquidificador, reserve.
Unte uma forma de buraco, com manteiga e farinha de trigo.
Despeje a massa na forma untada, e por cima, despeje a mistura do recheio.
Leve ao forno preaquecido na temperatura de 180° C a 210° C, até que ao enfiar um palito, este saia limpo.
Para a cobertura, junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo até formar uma calda grossa, reserve.
Ao retirar o bolo do forno, deixe esfriar por aproximadamente 1 hora.
Depois, retire da forma e coloque num recipiente para bolo.
Cubra com a calda reservada e coloque o granulado sobre o bolo.
Espere mais uma hora com o bolo pronto, fora da geladeira para que esfrie completamente (se colocar o bolo quente na geladeira a massa pode endurecer e ressecar).
Leve o bolo à geladeira por no mínimo 5 horas.
Sirva gelado e bom apetite.

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