10min
Ingredientes (2 porções)
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1 colher (sopa) de queijo gorgonzola ralado grosso
Recheio
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2 colheres (sopa) queijo gorgonzola ralado grosso
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2 colher (sopa) requeijão cremoso
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Recheio:
Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente, acrescente o tomate e a salsa, refogue, desligue o fogo.
- 2
Coloque o requeijão, 2 colheres (sopa) do queijo gorgonzola e o parmesão.
- 3
Mexa até incorporar e reserve.
- 4
Bata os ovos, acrescente sal, pimenta-do-reino e 1 colher (sopa) do queijo gorgonzola.
- 5
Unte uma frigideira grande com pouquíssima manteiga, leve ao fogo médio até esquentar.
- 6
Coloque os ovos batidos e espalhe até cobrir o fundo da frigideira.
- 7
Espere os ovos cozinharem um pouco, coloque o recheio por cima da metade dos ovos e cubra com as fatias de mussarela.
- 8
Quando os ovos estiverem totalmente cozidos, dobre como um envelope (a parte que está sem o recheio por cima).
- 9
Doure dos dois lados e sirva.
