Ingredientes (6 porções)
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1 ou 2 lulas limpas
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1 cebola grande bem batida
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alho a gosto bem picado
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Modo de preparo
- 1
Deixe o feijão de molho por pelo menos 1 hora.
- 2
Ferva as cabeças de camarão, coe e reserve.
- 3
Use a água para ajudar no cozimento do feijão.
- 4
Coloque o feijão para cozinhar por 40 minutos.
- 5
Cozinhe as lulas em água com um pouco de sal, corte em anéis e reserve.
- 6
Faça um refogado com a cebola, alho e azeite e deixe dourar.
- 7
Acrescente os tomates, sem fazer molho e tempere com a pimenta-do-reino e o sal.
- 8
Coloque este refogado no feijão e apure o sal (o feijão tem que ficar com caldo cremoso, mas não muito grosso).
- 9
Deixe levantar fervura e, por último, coloque os camarões e as lulas, o coentro e cheiro-verde.
- 10
Deixe ferver por só mais 3 minutos e desligue o fogo.
- 11
Se preferir, coloque mais azeite.
- 12
Cuidado para o camarão não cozinhar demais, senão fica borrachudo.
- 13
Sirva com arroz branco e salada.
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