Falsa bacalhoada da sandragouveia

Name: Falsa bacalhoada da sandragouveia
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1.200 g de filé de merlusa congelada; 3 batatas grandes em rodelas (espessura de 1 dedo); 3 cenouras grandes em rodelas (espessura de 1 dedo); 1 cebola grande em rodela (espessura de 1 dedo); 1 pimentão grande em rodela (espessura de 1 dedo); 4 dentes de alho fatiado; Salsa, cebolinha, manjericão a gosto; Pimenta calabresa a gosto; Azeitonas pretas; 1 limão (caldo); Azeite; 1,5 l de água

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Preparo 50 MIN

Rendimento 6 porções

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sandragouveia Membro desde 2006

Ingredientes

1.200 g de filé de merlusa congelada
3 batatas grandes em rodelas (espessura de 1 dedo)
3 cenouras grandes em rodelas (espessura de 1 dedo)
1 cebola grande em rodela (espessura de 1 dedo)
1 pimentão grande em rodela (espessura de 1 dedo)
4 dentes de alho fatiado
Salsa, cebolinha, manjericão a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Azeitonas pretas
1 limão (caldo)
Azeite
1,5 l de água

Modo de Preparo

Em uma panela ferver a água com sal e o caldo do limão (a finalidade do limão é para endurecer as postas).
Ferveu, colocar as postas do filé de merlusa por 2 minutos e assim por diante até o fim.
Na mesma água colocar as batatas e cenouras (para dar sabor) também por 2 minutos e retirar.
Em uma panela a parte esquentar o azeite e colocar o alho para dourar.
Em um pirex adicionar um pouco do azeite com alho, uma camada de filé de merlusa
uma camada de batatas, cebolas, uma camada de filé de merlusa, uma camada de tomate, pimentão, cebola.
A última camada de batatas, azeitonas pretas, pimenta calabresa mais salsa e cebolinha.
Por último regar com o restante do azeite mais umpouco de água.
Entre uma camada e outra salpicar salsa cebolinha e manjericão picadinhos.
Levar ao forno por 30 minutos ou a gosto da pessoa.
Acompanhamento: arroz branco, vinho tinto a gosto.
Bom demais gente.
Experimentem.

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