Ingredientes (6 porções)
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1.200 g de filé de merluza congelada
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3 batatas grandes em rodelas (espessura de 1 dedo)
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3 cenouras grandes em rodelas (espessura de 1 dedo)
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1 cebola grande em rodela (espessura de 1 dedo)
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1 pimentão grande em rodela (espessura de 1 dedo)
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Salsa, cebolinha, manjericão a gosto
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1 limão (caldo)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela ferver a água com sal e o caldo do limão (a finalidade do limão é para endurecer as postas).
- 2
Ferveu, colocar as postas do filé de merlusa por 2 minutos e assim por diante até o fim.
- 3
Na mesma água colocar as batatas e cenouras (para dar sabor) também por 2 minutos e retirar.
- 4
Em uma panela a parte esquentar o azeite e colocar o alho para dourar.
- 5
Em um pirex adicionar um pouco do azeite com alho, uma camada de filé de merlusa
- 6
uma camada de batatas, cebolas, uma camada de filé de merlusa, uma camada de tomate, pimentão, cebola.
- 7
A última camada de batatas, azeitonas pretas, pimenta calabresa mais salsa e cebolinha.
- 8
Por último regar com o restante do azeite mais umpouco de água.
- 9
Entre uma camada e outra salpicar salsa cebolinha e manjericão picadinhos.
- 10
Levar ao forno por 30 minutos ou a gosto da pessoa.
- 11
Acompanhamento: arroz branco, vinho tinto a gosto.
- 12
Bom demais gente.
- 13
Experimentem.
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