Name: Bacalhau da paixão
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 Kg de batatas médias; 2 cebolas médias cortadas em rodela finas; azeite; 1/2 xícara de azeitonas sem caroço pretas picadas e algumas verdes para enfeitar; 1 lata de creme de leite; 1/2 copo de requeijão; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 1/2 xícara de leite; 1/2 xícara de salsa picada; pimenta-do-reino e sal, se precisar; 1 ovo cozido cortado em 4, para enfeitar; queijo parmesão

@ Denilze

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Por Denilze

Ingredientes (6 porções)

1 Kg de batatas médias
2 cebolas médias cortadas em rodela finas
azeite
1/2 xícara de azeitonas sem caroço pretas picadas e algumas verdes para enfeitar
1 lata de creme de leite
1/2 copo de requeijão
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de salsa picada
pimenta-do-reino e sal, se precisar
1 ovo cozido cortado em 4, para enfeitar
queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Afervente o bacalhau, tire as peles e espinhos e reserve.
2
Cozinhe as batatas na água do bacalhau, corte em rodelas e reserve.
3
Em uma panela, refogue as cebolas até que murchem.
4
Acrescente os tomates, a salsinha, as azeitonas pretas, o leite, o requeijão e pimenta-do-reino.
5
Por último, coloque o creme de leite sem o soro.
6
Em um refratário, coloque uma boa quantidade de azeite.
7
Em camadas, coloque as rodelas de batata, os pedaços de bacalhau e o refogado.
8
Salpique o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180° C, por 30 minutos.
9
Acrescente os ovos cozidos e as azeitonas verdes e deixe mais 5 minutos.

Informações adicionais

Sirva com arroz branco e vinho.