20min
Por Chef Igor Lima
Ingredientes (10 porções)
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casca de lima
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1 couve fatiada
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1 suco de limão (limão puro)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fervente a casca do limão com o azeite e separe (primeiro ferve na água depois no azeite).
- 2
Corte a cebola em "julienne" e separe.
- 3
Pique o alho bem picadinho e separe.
- 4
Em uma travessa de vidro grande, adicione a couve, a cebola, o alho, o suco de limão e a pimenta e mexa com as mãos.
- 5
Logo em seguida, adicione a casca do limão e a metade do azeite.
- 6
Acrescente a farinha e o sal a gosto e mexa bem.
- 7
O resto do azeite, leve à mesa como acompanhamento, para colocar em cima da farofa.
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