Name: Bolo de goiabada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 colheres de margarina; 1 xícara de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; 3 xícaras de leite; 1 lata de leite condesado; 300 g de goiabada; 100 g de coco ralado; 5 colheres de água

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos
3 colheres de margarina
1 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Cobertura

3 xícaras de leite
1 lata de leite condesado
300 g de goiabada
100 g de coco ralado
5 colheres de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Separe as claras das gemas e bata em ponto de neve, reserve.
2
Peneira a farinha e o fermento juntos.
3
Bata as gemas, a margarina e o açúcar, até obter um creme claro e fofo.
4
Acrescente a farinha e o fermento peneirados, aos poucos, alternando com o leite.
5
Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente.
6
Coloque em uma assadeira quadrada, untada e enfarinhada.
7
Cobertura:
Sobre a massa crua na assadeira, distribua tirinhas compridas de goiabada , e por cima regue o leite condensado preenchendo toda assadeira.
8
Polvilhe o coco ralado e por último borrife a água.
9
Leve ao forno médio (180° C), por 40 minutos.