Name: Carne recheada na panela de pressão elétrica
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1,5 kg de carne em formato de lombo; sachê de tempero; shoyu; 1 cebola grande; 1/2 lingüiça calabresa; 10 azeitonas sem caroço; 1/2 pimentão verde; pimenta-do-reino; sal; palito de dente; margarina

Ingredientes (8 porções)

1,5 kg de carne em formato de lombo
sachê de tempero
shoyu
1 cebola grande
1/2 lingüiça calabresa
10 azeitonas sem caroço
1/2 pimentão verde
pimenta-do-reino
sal
palito de dente
margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça um furo em x no prolongamento da peça de carne afim de abrir um espaço considerável para rechear.
2
Corte a cebola em pétalas e a calabresa em palitos longos.
3
Corte o pimentão em tiras longas e recheie a carne com, pimentão, calabresa, cebola, azeitona.
4
Feche as pontas da carne com os palitos de dente.
5
Na panela de pressão elétrica, coloque a peça de carne e adicione os sachês de tempero.
6
Adicione 400 ml de água e 100 ml de shoyu.
7
Adicione sal e pimenta a gosto.
8
Feche a panela e a coloque em pressão por 40 minutos.
9
Em uma frigideira, coloque a peça de carne.
10
Depois do cozimento sob pressão irá dar uma fritada na carne para dourar usando 3 colheres de sopa de margarina e regrando com o caldo que sobrou dentro da panela.
11
Doure toda peça e cuidando para não ressecar a superfície da carne usando o caldo de cozimento que está na panela de pressão elétrica.