Assistir : Arroz de polvo
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Ingredientes (6 porções)
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2 polvos de 750 g
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1 cebola grande sem casca
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4 xícaras de chá de arroz parboirizado (lavado)
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1 molhe de coentro
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1 dente de alho descascado e cortado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave e coloque os polvos na panela de pressão com a cebola inteira descascada,
- 2
não coloque água, deixe cozinhar por 15 minutos depois que pegar pressão.
- 3
Marque o tempo no relógio para o polvo não ficar duro nem borracha.
- 4
Retire os polvos corte em pequenos pedaços, reserve o caldo do cozimento.
- 5
Doure o dente de alho no azeite e refogue o arroz.
- 6
Acrecente o polvo, a água reservada, ocheiro verde e o coentro picados.
- 7
3 xícaras de água.
- 8
Deixe em fogo alto até ferver depois tampe a panela e deixe secar como arroz comum.
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