15min
Ingredientes (4 porções)
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2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
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1 g de gengibre fresco bem picado
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10 g de talo verde de cebolinha cortado em tiras de 2 cm
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150 g de broto de bambu cortado em lâminas
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10 g de cenoura aferventada e cortada em lâminas
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150 g de shiitake frescos
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2 colheres (sopa) de vinho de arroz
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1 colher (sopa) de fécula de batata, diluída em 1/2 xícara (café) de água
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela wok com o óleo, refogue o gengibre e a cebolinha.
- 2
Quando estiverem levemente tostados, junte o broto de bambu, a cenoura e o shiitake.
- 3
Salteie por 30 segundos em fogo alto, acrescentando o vinho de arroz e o caldo de legumes.
- 4
Quando levantar fervura, adicione a fécula de batata diluída em água para espessar o molho e unir os ingredientes.
- 5
Tempere com o sal e adicione o molho de soja.
- 6
Sirva em seguida.
