Name: Picadillo brasileiro
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 2 colheres de azeite; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho amassados; 2 tomates maduros picados; 1 pimentão verde médio picado; 1 cenoura grande cortada em cubinhos; 4 batatas médias cortadas em pedaços pequenos; 1 lata de milho verde; salsinha, cebolinha e coentro a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 2 copos de água; 1 lata pequena ou 1 sachê de extrato de tomate; sal ou tempero misto a gosto

@ Carla

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Por Carla

Ingredientes (6 porções)

1 kg de carne moída
2 colheres de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates maduros picados
1 pimentão verde médio picado
1 cenoura grande cortada em cubinhos
4 batatas médias cortadas em pedaços pequenos
1 lata de milho verde
salsinha, cebolinha e coentro a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 copos de água
1 lata pequena ou 1 sachê de extrato de tomate
sal ou tempero misto a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Aqueça o azeite em uma panela grande, coloque a carne moída e cozinhe até secar toda a água e a carne ficar bem enxuta.
2
Acrescente primeiro a cebola, o alho, o sal e a pimenta e deixe dourar.
3
Em seguida coloque o pimentão, deixe cozinhar por uns 2 minutinhos.
4
Acrescente os tomates, salsinha, cebolinha e coentro.
5
Misture bem até o tomate começar a desmanchar.
6
Despeje o molho de tomate misturando bem, acrescente a água e mexa até levantar fervura.
7
Acrescente as batatas e cenoura picadas e o milho.
8
Quando ferver, abaixe o fogo e tampe a panela até as batatas e cenoura ficarem macias.
9
Desligue e deixe na panela tampada pelo menos 5 minutos antes de servir.
10
Sirva com arroz branco e bom apetite!