Name: Batata recheada de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 peito de frango; 6 batatas médias; 1 lata de creme de leite; 1 copo de requeijão; 1/2 pimentão vermelho; brócolis; 2 colheres (sopa) de azeite; pimenta branca, sal e pimenta calabresa a gosto; 1 e 1/2 dente de alho; 6 fatias de queijo mussarela

Ingredientes (12 porções)

1 peito de frango
6 batatas médias
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
1/2 pimentão vermelho
brócolis
2 colheres (sopa) de azeite
pimenta branca, sal e pimenta calabresa a gosto
1 e 1/2 dente de alho
6 fatias de queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o brócolis.
2
Em uma panela separada, cozinhe as batatas até elas ficarem um pouco macias.
3
Numa vasilha coloque o frango cortado em cubos pequenos junto com o sal, as pimentas e alho, misture bem.
4
Em outra panela coloque azeite e o frango temperado, deixe por uns 2 minutos e coloque o pimentão. Deixe mais uns 6 minutos e coloque o brócolis cortado em pedaços pequenos.
5
Frite o frango, após ele estar bem corado, adicione o requeijão e o creme de leite.
6
Deixe ferver até engrossar, desligue e reserve.
7
Corte as batatas ao meio, coloque 1/2 fatia de queijo em cada batata e acrescente o frango.
8
Se quiser, pode levar ao forno por uns 5 minutos, no máximo.