20min
Ingredientes (4 porções)
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4 filés de badejo (600 g)
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4 colheres (chá) de alcaparras
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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4 porções de arroz branco
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4 porções de purê de batata
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folhas de manjericão e tomate seco para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio.
- 2
Acrescente os filés de badejo, deixe até começar a dourar, vire e adicione as alcaparras.
- 3
Aumente o fogo e deixe até as alcaparras começarem a mudar de cor.
- 4
Em um prato raso, coloque uma porção de arroz, junte uma porção de purê de batata.
- 5
Em seguida, acrescente o filé de badejo com algumas alcaparras.
- 6
Decore ao seu gosto com as folhas de manjericão e o tomate seco.
