Name: Filé ao molho gorgonzola
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg e 250 g de filé (cortado em bifes de 3 cm de espessura); sal com alho a gosto; 200 g de queijo gorgonzola cortado em fatias finas; 300 ml de leite; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola cortada em pedaços pequenos

Ingredientes (4 porções)

1 kg e 250 g de filé (cortado em bifes de 3 cm de espessura)
sal com alho a gosto
200 g de queijo gorgonzola cortado em fatias finas
300 ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola cortada em pedaços pequenos

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere o filé com sal com alho a gosto e frite-os até ficarem ao ponto desejado (a gosto).
2
Derreta a manteiga em uma panela e doure a cebola picada.
3
Ferva o leite, adicione o queijo gorgonzola e deixe derreter.
4
Engrosse com uma colher de sopa de amido de milho diluído em 100 ml de água.
5
Coloque os filés fritos em um tabuleiro e despeje o molho sobre eles.
6
Acompanha arroz branco e vinho tinto.