Ingredientes (4 porções)
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manjericão, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
- 1
Molho:
Comece cortando os tomates ao meio.
- 2
No ralo grosso de um ralador, passe o lado interno dos tomates até que fique apenas a casca na sua mão.
- 3
Em um liquidificador, coloque os pimentões, a cebola, o alho, a páprica e 2 colheres de sopa de azeite. Bata até ficar homogêneo e incorpore essa mistura ao molho de tomate, mexendo devagar.
- 4
Coloque sal e os temperos, mexendo sempre.
- 5
Se quiser pode colocar mais azeite, o importante é ter uma consistência de um molho grosso.
- 6
Massa:
Misture um ovo batido, o leite, um fio de azeite e sal.
- 7
Se quiser, pode acrescentar mais algum tempero que gostar.
- 8
Molhe cada fatia de pão nessa mistura e as acomode em uma assadeira até cobri-las.
- 9
Montagem:
Cubra a massa com o molho e espalhe o presunto e milho.
- 10
Quebre cada um dos outros quatro ovos e os coloque por cima lado a lado.
- 11
Cubra com o queijo e leve ao forno a cerca de 200º C por 20 minutos.
